朝青龍対白鳳の優勝決定戦で盛り上がった昨夜、

急遽、晩ご飯を「ちゃんこ鍋」にすることに。

大急ぎで買い出しをすませ、早速調理に掛かります。


まず、だし汁。我が家では、鶏ガラでなく昆布と

アジ・サバなどの混合節を使って、濃いめのだしをとります。

塩とお酒少々、薄口醤油少々で薄めの味付けをし大鍋に一杯。

半量は別鍋に分けておきます。

肉団子。鶏ミンチ（800g)、白ネギのみじん切り、卵、つなぎにかたくり粉

少々、隠し味に赤みそ少々。ふわふわした食感が欲しいので、あまりしっかり

「こね」ません。良く混ぜ合わせる程度。

スプーンですくいながら、沸騰したお鍋に落として行きます。

そのほかの具材は、白菜（大）１個、お豆腐３丁、キノコ類あれこれ

白ネギ３本、油揚げ、寿司揚げと呼ばれる小さいもの１０枚。


さあ、食べるぞ～。

途中でだし汁が少なくなってくるので、別鍋にとって置いた分を

追加しながら、ぱくぱく。

締めに、うどん玉８個、おもちを１０個投入。


はい、我が家は相撲部屋ではありません。


実は他にも特売のお刺身などもあって・・・・。

それに、子どもたちは鍋をおかずにご飯も食べていたなあ。

うううっ。

こちら九州ですが、寒いです。

昨日からかなり冷え込んで、積雪も。





今朝１０時ころの写真です。

その後も降り続きましたが、途中から雨に変わり、

その後、銀世界はなくなりました。

でも日陰や植え込みの上などにはまだ白いものが。

今夜も冷え込みそうですし、このあとも降りそうな

予報ですので、明日の朝の路面凍結が心配です。

と言う、雪国の人が見たら吹き出しそうなレポート

でした　　

遅ればせながら


皆さん、


あけましておめでとうございます


昨年は大変お世話になりました。

更新もままならないブログですが、

今年もよろしくお願い申し上げます。


私事ですが、
３１日の午前中まで仕事でした。
今日、３日からまた仕事です。
年末年始など関係ない、と言うより
今の時期がもっとも忙しい仕事ですので
しょうがないっちゃしょうがないのですが。

皆さんも何かとご多忙なことと思います。
お体大切に。